木村拓哉のアドリブにピリッとした緊張感：musai2のエンタメと情報：SSブログ

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木村拓哉のアドリブにピリッとした緊張感　ドラマ撮影現場ルポ〈AERA〉　[木村拓哉のアドリブにピリッとした緊張感]

木村拓哉のアドリブに
ピリッとした緊張感　
ドラマ撮影現場ルポ〈AERA〉

※写真はイメージ（ｇｅｔｔｙｉｍａｇｅｓ）

主演ドラマ「グランメゾン東京」で
フレンチシェフ・尾花夏樹
（おばな・なつき）役に
挑戦している木村拓哉さん。

世界最高のレストランを
作るために奮闘するシェフという
役どころだ。

AERA 2019年11月4日号に
掲載された記事から、
木村さんをはじめとする
俳優たちの撮影現場の様子を
ルポする。

＊　　＊　　＊

10月初旬、横浜にある
緑山スタジオの厨房セットの
なかで、木村拓哉さん（46）が
鋭い表情でコンソメの味を
探っていた。

かつてバラエティー番組のコーナー
「BISTRO　SMAP」などで料理を
披露してきたが、木ベラの扱いも、
火の様子を見る姿勢も、
腰巻きのエプロン姿も実に
様になっている。

この日、撮影していたのは第3話。

あるものを使って、
画期的なコンソメ開発に挑む
シーンだ。

厨房には木村さんの他、
鈴木京香さん（51）、沢村一樹さん（52）、
及川光博さん（50）、寛一郎さん（23）の
姿もあった。

鈴木さんは尾花と共に三つ星を
目指すシェフ、沢村さんと
及川さんは一度は尾花と
決別したものの、協力者となる
パリ時代からの仲間、

寛一郎さんは料理への情熱を
尾花に買われ「グランメゾン東京」に
バイトとして採用された若者を演じる。

写真：ＴＢＳ提供

ドラマの撮影では、同じシーンを
角度や方向を変えて何度も
撮り直すことが多い。

スタッフがその都度セッティングを
変えるため、俳優たちは何度も
待つことになるのだが、

待ち時間のたびに和やかな
空気が流れた。

木村さんを中心に談笑し、
料理用のミトンをはめた
寛一郎さんを相手に
ボクシングをして遊ぶ一幕も。

スタジオにジャズの
スタンダード
「フライ・ミー・トゥー・
ザ・ムーン」の音色が
響き渡ったときもあった。

木村さんの口笛だった。

同時に、ピリッとした
心地よい緊張感を感じる
こともあった。

コンソメと言えばキューブ型
しか知らない芹田（寛一郎さん）に、
京野（沢村さん）が作る手順や
難しさを説明するシーンを
撮影していたときのことだ。

台本通りなら芹田は
「へ～」といった面持ちで
聞いているだけの場面だが、

突然、木村さん演じる尾花が
アドリブの質問を繰り出した。

「卵白は何のために使うんだっけ？」

京野のセリフに沿った小テストだが、
「え？」と戸惑い、即答できない
芹田に尾花は言う。

「メモっとけ」

「はい……！」

寛一郎さんの表情に滲む、
リアルな緊張感。

こんな場面は他にもあり、
尾花が及川さん演じる相沢に
「コーヒー飲む？」と
問いかけるアドリブでは、
木村さんが
「コーヒーメーカーって
どこにあるんだっけ。
俺らの休憩スペースは？」と、
新たな動線が確認されることも
あった。

俳優たちのセッションのなかで、
台本では補完しきれない、
細やかで血の通ったやりとりが
加わり、そのたびに現場は
柔軟に対応して物語が
濃くなっていく。

豪華俳優陣の競演の他にも、
大きな見どころとなるのが、
独創的な料理の数々だ。

厨房セットの裏には、
業務用の冷蔵庫や立派な
コンベクションオーブンなどが
設置されたもう一つの厨房があり、

撮影に使う料理が着々と
準備されていた。

尾花が作る料理は三つ星を
獲得した東京・品川の
フレンチレストラン
「カンテサンス」の
岸田周三シェフが、

ライバルの丹後学（尾上菊之助さん）が
作る料理は東京・飯田橋のレストラン
「INUA」のトーマス・フレベル氏が
監修する。

盤石の態勢に木村さんは
こうコメントを寄せている。

「たくさんのサポートを
受けた上での撮影なので、

時間を大切にして、
その時できる一瞬一瞬を
切り取っていけたら。

レストランは単純に料理だけ
あれば良いのではなくて、
人と人とが繋がって
できるものだと思う。

そういった過程を僕自身も
楽しみにしています」

（ライター・大道絵里子）

※AERA　2019年11月4日号